Teeseemneõli saadakse Camellia oleifera taime seemnetest. Sellel on eriline aroom, seda on lihtne säilitada, see imendub kiiresti inimkehasse ning on kõrge toiteväärtusega. See õli sisaldab erinevaid rasvhappeid, sealhulgas oleiinhapet, linoolhapet, palmitiinhapet, steariinhapet ja müristiinhapet.
Teeseemneõli ekstraheerimiseks on mitmeid meetodeid. Kuna teeseemneõli on kuumus{1}}tundlik ega talu kõrgeid temperatuure, muudab traditsiooniline kuumpressimine oluliselt selle värvi. Lahusti ekstraheerimine seevastu jätab järele lahustite jäägid, mille tagajärjeks on toote halb stabiilsus ja võimalikud terviseriskid.
Erinevad ekstraheerimismeetodid annavad teeseemneõli jaoks erinevaid tulemusi. Kuumpressimine hävitab õlis sisalduvad toitained, muutes lõpptoote ladustamise keeruliseks, põhjustades olulisi toitekadusid, vähendades õli saagist ja mõjutades negatiivselt värvi. Lahusti ekstraheerimisel saadakse ebastabiilne toode, mille lahustite jäägid on tervisele kahjulikud.
Ülekriitilise vedeliku ekstraheerimise tehnoloogiat iseloomustab madal energiatarve, kõrge efektiivsus ja saaste puudumine. Seda on lihtne kasutada ja lihtne juhtida ning seetõttu kasutatakse seda laialdaselt paljudes valdkondades, nagu toit, meditsiin, kemikaalid ja biokeemia. See ekstraheerimismeetod säilitab nii toitaineid kui ka toimeaineid, kahjustamata teeseemneõli kõrgete temperatuuride tõttu, muutes selle roheliseks ja tõhusaks protsessiks. Seda kasutatakse tavaliselt toiduainete ja teravilja töötlemisel ning see sobib eriti hästi funktsionaalsete komponentide eraldamiseks taimedest. Näiteks saab seda kasutada selliste õlide nagu kreeka pähkliõli, viinamarjaseemneõli, astelpajuõli ja kõrvitsaseemneõli, aga ka selliste ainete nagu letsitiin, maitseained ja pigmendid ekstraheerimiseks.
Katsed näitasid, et teeseemneõli ekstraktsioonisaagist mõjutavad mitmed võtmetegurid: ekstraheerimisrõhk, ekstraheerimistemperatuur, ekstraheerimisaeg ja CO₂ voolukiirus.
Surve mõju ekstraheerimissaagisele
Ekstraheerimise saagis suureneb rõhu tõustes. Kõrgem rõhk suurendab CO₂ tihedust, suurendades seeläbi selle võimet lahustada teeseemneõli. Optimaalseks ekstraheerimisrõhuks määrati 35 MPa.
Temperatuuri mõju ekstraktsioonisaagisele
Temperatuur avaldab ülikriitilise CO₂ lahustuvusele keerukat mõju. Pideva rõhu all kiirendab tõusev temperatuur molekulide liikumist, tugevdab molekulaarseid interaktsioone, vähendab vedeliku viskoossust ja parandab lahustuvust. Kuid see vähendab ka vedeliku tihedust, mis vähendab vedeliku võimet kanda teeseemneõli. Need kaks vastandlikku mõju määravad ühiselt optimaalse ekstraheerimistemperatuuri. Teeseemneõli puhul on optimaalne ekstraheerimistemperatuur 50 kraadi.
CO₂ voolukiiruse mõju ekstraheerimissaagisele
Dünaamilise ekstraheerimise ajal annab suurem CO₂ voolukiirus suurema ekstraktandi - ja -materjali suhte, mis soodustab ekstrakti difusiooni ja lahustuvust. Nagu on näidatud joonisel fig 3, suureneb ekstraheerimise saagis koos CO₂ voolukiiruse suurenemisega; aga kui voolukiirus ületab 20 kg/h, väheneb ekstraheerimissaagis veidi. Selle põhjuseks võib olla liiga suur voolukiirus, mis lühendab CO₂ viibimisaega materjalis, mille tulemuseks on ebapiisav kontakt CO₂ ja materjali vahel ning seega väheneb lahustuvus. Katsetulemused näitavad, et optimaalne CO₂ voolukiirus on 20 kg/h.
Ekstraheerimisaja mõju ekstraheerimissaagisele
Ekstraheerimise kogusaagis suureneb järk-järgult ekstraheerimisaja pikenemisega. Nii tehnilisest kui ka majanduslikust vaatenurgast suurendab ekstraheerimisaja pikendamine energiatarbimist. Seetõttu on sobiv ekstraheerimisaeg 150 minutit.
Teeseemneõli ekstraheerimisel superkriitilise CO₂ abil on optimaalsed protsessitingimused (tooraine osakeste suurusega 40 mešši) järgmised: rõhk 35 MPa, temperatuur 50 kraadi, CO₂ voolukiirus 20 kg/h ja ekstraheerimisaeg 150 minutit. Nendes tingimustes võib ekstraheerimissaagis ulatuda 33,5% -ni. Seevastu tavapärane lahustiga ekstraheerimismeetod võtab aega 6 tundi ja ekstraheerimise saagis on vaid 30,3%. Ülekriitiline meetod ei nõua mitte ainult vähem aega, vaid ekstraheerib toorainest ka rohkem teeseemneõli, mille tulemuseks on suurem tooraine kasutamine. Seega on tegemist laialdaste arenguväljavaadetega uue tehnoloogiaga.
Teeseemneõli ekstraheerimisel superkriitilise CO₂ abil on töötemperatuur madal, mis hoiab ära õlis olevate soojustundlike{0}komponentide hävimise ja võimaldab õlil säilitada oma loomuliku aroomi. Katses kasutati -toidukvaliteediga CO₂, seega ei sisalda saadud toode lahustijääke ja on looduslik roheline toit.